andreanordling

Kotletter med svampsås

4 port

 

Du behöver:

4 st. fläskkotletter

4 st. schalottenlökar

Ca 600 g färska champinjoner

3 dl grädde

4 dl mjölk

1 st. köttbuljongtärning

Salt

Peppar

Timjan

Vetemjöl till redning

 

Gör så här:

Hacka löken.

Skiva champinjonerna.

Salta och pepprat kotletterna och stek dem.

Lägg sedan kotletterna på en tallrik.

Steg löken och svampen med smör i stekpannan.

Lägg tillbaka kotletterna.

Häll på mjölken och grädden.

Smula ner buljongtärningen och krydda med timjan.

Red såsen till önskad konsistens.

Låt det puttra ca 15 minuter

 

Servera med kokt potatis eller färsk pasta.

 

(Det blir mycket av den goda såsen)