andreanordling

1 port

Du behöver:
2 ägg
2 äggvitor
1 dl hermesetas sötningsströ
2 dl naturell lättfil
1 dl dinkelmjöl
½ dl proteinpulver
1 tsk bakpulver
1 krm salt

smör till stekning

Gör så här:
Knäck alla ägg men vitorna i en bunke och gulorna i en annan.
Blanda i sötningsströet i äggvitorna och vispa till ett hårt skum.
(Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det rinner ut)
Blanda sedan i de resterande ingredienserna med äggulorna.
Blanda slutligen ihop allt i en bunke.

Häll ut 3 st "plättar" med smet i en teflonpanna med smör i.
Stek på medelvärme och vänt när pankakorna har fått en gyllenbrun färg.

Servera med färska bära.

Du behöver:
500 gr rostbiff
3 msk olja
Curry
tomatpuré
2 msk färsk riven ingefära
ev vitlök
400-500 gr krossade tomater
2 msk kalvfond el 1 buljongtärning
1½ tsk salt

Gör så här:
Skiva köttet och skär det i centimetertjocka tärningar.
Bryn köttet i het olja i omgångar, lyft upp köttet.
Sänk värmen, tillsätt mera olja och fräs curryn sakta några minuter.
Lägg tillbaka köttet i grytan.
Tillsätt ingefära, krossade tomater, ev vitlök, tomatpuré, fond och salt.
Låt puttra 10 minuter.

Servera med ris och tillbehör.

Tillbehör:
Russin
Kokosflingor
Ananasbitar
Jordnötter
Gurka
Papaya
Mango
Matlagningsyoughurt

4 port

Du behöver:

4 st kycklingfiléer
1 msk soja
1 gul lök
200g champinjoner
1 msk smör
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 tsk oregano
3 dl köttbuljong (eller fond + vatten)
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
50g grönmöggelost
30g valnötskärnor
Vinbärsgelé

Gör så här:
Strimla kycklingen och blanda den med soja.
Hacka löken.
Skär svampen i skivor.
Stek kycklingen, löken och svampen i smör i omgångar.
Salta peppra och strö över oregano.
Lägg allt i en gryta.
Tillsätt buljongen och låt det sjuda 7-8 minuter.
Blanda grädden och mjölet och rör ner i grytan.
Låt sjuda i 5 min.
Smula i osten och rör om.
Strö över nötterna och klicka ut gelé.

Servera med ris och grönsaker.