andreanordling

Vaniljfudge med blåbär

 Ca 35 bitar

Du behöver:

1 dl vispgrädde

3 dl strösocker

100 g smörs

1 msk honung

75 g vit choklad, riven

½ tsk vaniljsocker

1 dl torkade blåbär

Gör så här:

Blanda grädde, socker, smör och honung i en tjockbottnad kastrull.

Koka under omrörning till en tjock glansig smet.

Låt koka till 125° eller gör ett kulprov.

Låt kolan svalna något och rör i riven choklad och vaniljsocker.

Häll upp massan i en liten pappersklädd smord form (ca 12x12 cm).

Strö blåbären över fudgen.

Ställ i kylen.

Skär med en vass kniv till fyrkantiga bitar när den svalnat.