Matsedel v.9
Tisdag: Baconinlindadkyckling med ris
Onsdag: Lax med brocoli
Torsdag:Hemma gjorda hamburgare
Fredag: Fläskotletter med potatis
Lödag: Tacos
Söndag: Kräftstjärtssallad
Amerikanska proteinpannkakor
1 port
Du behöver:
2 ägg
2 äggvitor
1 dl hermesetas sötningsströ
2 dl naturell lättfil
1 dl dinkelmjöl
½ dl proteinpulver
1 tsk bakpulver
1 krm salt
smör till stekning
Gör så här:
Knäck alla ägg men vitorna i en bunke och gulorna i en annan.
Blanda i sötningsströet i äggvitorna och vispa till ett hårt skum.
(Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det rinner ut)
Blanda sedan i de resterande ingredienserna med äggulorna.
Blanda slutligen ihop allt i en bunke.
Häll ut 3 st "plättar" med smet i en teflonpanna med smör i.
Stek på medelvärme och vänt när pankakorna har fått en gyllenbrun färg.
Servera med färska bära.
Exotisk biffcurry
Du behöver:
500 gr rostbiff
3 msk olja
Curry
tomatpuré
2 msk färsk riven ingefära
ev vitlök
400-500 gr krossade tomater
2 msk kalvfond el 1 buljongtärning
1½ tsk salt
Gör så här:
Skiva köttet och skär det i centimetertjocka tärningar.
Bryn köttet i het olja i omgångar, lyft upp köttet.
Sänk värmen, tillsätt mera olja och fräs curryn sakta några minuter.
Lägg tillbaka köttet i grytan.
Tillsätt ingefära, krossade tomater, ev vitlök, tomatpuré, fond och salt.
Låt puttra 10 minuter.
Servera med ris och tillbehör.
Tillbehör:
Russin
Kokosflingor
Ananasbitar
Jordnötter
Gurka
Papaya
Mango
Matlagningsyoughurt
Fetaostbiffar
Du behöver:
600g köttfärs
½ gul lök
100g fetaost
1 ägg
2 tsk fransk ljus senap
Salt
Peppar
Gör så här:
Skala och finhacka löken.
Blanda sedan ihop nötfärs, lök, smulad fetaost, ägg och senap.
Salta och peppra.
Forma till biffar.
Stek i olja ca 3 min på vardera sida.
Servera med potatis.
Inbakad fläskfilé
Du behöver:
1 fläksfilé ca 700g
2 smördegsflattor frysta eller färska.
4 skivor parmaskinka
20 blad basilika
1 dl riven parmesanost
Salt
Peppar
3 dl kavlbuljong
½ dl vitt vin
1 tsk majsstärkelse
600g potatis
1 röd lök
150g ostronskivling
ägg
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Putsa till filén ta bort hinnor.
Skär upp filén i sian och fläk ut den på en skärbräda.
Strimlan skinkan och hacka basilikan.
Fördela balandningen på filén och trö över parmesanosten.
Vik ihop filén och fäst ihop den med tandpetare.
Salta och peppra.
Stek sedan köttet runtom i smör i en stekpanna.
Efterstek i ugnen ca 15 minuter
Låt sedan köttet vila i 10 minuter.
Smörj en ungsplåt.
Kavla ut smördegsplattorna till dubbel strolek.
Lägg en av smörplattorna på plåten.
Lägg filén ovanpå.
Pensla kanten med äggula.
Lägg den andra smörplattan över och skär till så att det går ner över den andra.
Tryck till kanterna med en mjölad gaffel.
Pensla sedan översidan med äggula.
Sätt in i ugen ca 10 min tills det har fått färg.
Skär upp köttet.
Sås
Koka ur stekpannan med buljong och vinet.
Red med majsstärkelse utrört i vatten.
Smaka av med salt och peppar.
Håll såsen varm.
Servera med potatis av något slag och sallad.
Kyckling med nötter och ost
4 port
Du behöver:
4 st kycklingfiléer
1 msk soja
1 gul lök
200g champinjoner
1 msk smör
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 tsk oregano
3 dl köttbuljong (eller fond + vatten)
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
50g grönmöggelost
30g valnötskärnor
Vinbärsgelé
Gör så här:
Strimla kycklingen och blanda den med soja.
Hacka löken.
Skär svampen i skivor.
Stek kycklingen, löken och svampen i smör i omgångar.
Salta peppra och strö över oregano.
Lägg allt i en gryta.
Tillsätt buljongen och låt det sjuda 7-8 minuter.
Blanda grädden och mjölet och rör ner i grytan.
Låt sjuda i 5 min.
Smula i osten och rör om.
Strö över nötterna och klicka ut gelé.
Servera med ris och grönsaker.
Matsedel v.8
Tisdag: Ugnstekt fisk med potais och sås.
Onsdag: Sweetchili kyckling med ris
Torsdag: Amerikanska protein pannkakor
Fredag: Panerade kotletter med pressadpotatis
Lördag: Baconinlindadkyckling med ädelsostfyllning
Söndag: Fetaostbiffar med potatis
Matsedel v.7
Tisdag: Köttbullar, potatis och gräddsås
Onsdag: Paneradfisk med potatis och sås
Torsdag: Karee och klyftpotatis
Fredag: Svärmor bjuder på middag
Lördag: Mamma bjuder på middag
Söndag: Hamburgare
Matsedel v.6
Tisdag: stinas Kyckling och ris
Onsdag: Kycklingsallad med feta -och mozzarellaost
Torsdag: Tjockpannkaka med bacon
Fredag: Exotisk biffgryta
Lördag: Kyckling med ris
Söndag: Högrev med potatis
Matsedel v.5
Tisdag: Kasslerpytt
Onsdag: Kyckling med nötter och ost
Torsdag: Stuvade makaroner och korv
Fredag: Inbakda fläskfilé med potatis
Lördag: Fläskottletter
Söndag: Fetaostbiffar med potatis