Pizzakassler

Pizzakassler

 

4 port

 

Du behöver:

500 g kassler

1 st. gul lök

4dl Kelda Pastasås tomat & crème fraiche

2 tsk oregano

ca 2 dlriven ost 

 

Gör så här:
Skär kasslern i skivor.
Lägg dem i en ugnsfast form .
Skär löken i tunna skivor och fördela över kasslern.
Häll Kelda såsen över kasslern.
Strö över oregano och riven ost.
Tillaga mitt i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.

 

 

 

 


Kasslerlåda

Kasslerlåda

 

4 port

 

Du behöver:

3 dl okokt ris

500 g kassler

ca ½ st. purjolök

1.5 dl matlagningsgrädde

½ dl majonnäs

½ dl chilisås

ca 150 g riven ost

 

Gör så här:

Koka riset.

Skär kassler i tärningar och strimla purjolöken.

Rör ihop matlagningsgrädden, majonnäsen och chilisåsen i en bunke.

Lägg riset i en ugnsform.

Lägg purjolöken och kasslertärningarna ovanpå riset och rör om.

Häll gräddblandningen över.

Fördela den rivan osten ovanpå.

Gratinera i mitten av ugnen i 225°C ca 15-20 minuter.

Gratinera ca 20-25 minuter om ugnsformen stått kallt.


Kasslerpytt

Kasslerpytt

 

4 port

 

Du behöver:

800 g kassler

800 g potatis

250 g purjolök

salt

peppar

 

Gör så här:

Skala potatisen och skär i träningar.

Skär kasslern i tärningar.

Skär purjolöken i strimlor.

 

Stek sedan kasslern, potatisen och purjolöken i smör i en stekpanna.

Salta och peppra.

 

Servera med stekt ägg och rödbetor.

 


Kassler i basilikasås

Kassler i basilikasås

4 port

 

Du behöver:

Ca 500 g kassler

2-3 st. vitlöksklyftor

12 msk vetemjöl

12 dl vatten

12 dl matlagningsgrädde

1 st. köttbuljongtärning

12 msk pressad citronsaft

1 dl hackad persilja fryst eller färsk

1 dl hackad basilika fryst eller färsk

 

Gör så här:

Skär kasslern i skivor.
Skala och hacka vitlöken.
Fräs vitlöken i smör i en djupstekpanna eller kastrull.
Rör i mjölet.
Späd med vattnet och matlagningsgrädden.
Tillsätt smulad buljongtärning, citron, persilja och basilika.
Låt såsen koka upp.
Lägg kasslern i såsen och låt den koka ca 5 min.
Smaka av med salt.

 

Servera med kokta grönsaker och pasta, ris eller couscous.

 

 


Kasslergryta

Kasslergryta

4 port

 

Du behöver:

500 g kassler
50 gr marinerade soltorkade tomater
3 vitlöksklyftor
1 msk smör
4 dl matlagningsgrädde (4% fungerar bra)
1 köttbuljongtärning
2 msk tomatpuré
2 dl crème fraiche

 

Gör så här:

Strimla kassler och soltorkad tomaterna.

Skala och hacka vitlöken.

Bryn kasslern och vitlöken i smöret.
Häll i grädden och smula i buljongen.

Låt sjuda 5 min.

Tillsätt tomatpuré, crème fraiche och soltorkade tomater.

Låt koka upp.
(Inget salt eller peppar behövs.)


Servera med ris och sallad.

 

 


Gratinerad kassler med mozzarella och sparris.

Gratinerad kassler med mozzarella och sparris.

4 port

 

Du behöver:

400-500 g kassler

1 st. rödlök

1 burk sparris (227g)

2 st. tomater

125-250 g mozzarella

Salt

Peppar

 

Gör så här:

Skiva kasslern i tunna skivor.

Skala och skiva löken.

Skiva tomaterna.

Skiva mozzarellan.

Låt sparrisen rinna av.

Varva kassler med resten av ingredienserna i en ugnsfastform.

Salta och peppra.

Tillaga i ugnen ca 15-20 minuter i 200 grader.

Servera med ris.

 


Kassler med champinjontäcke

Kassler med champinjontäcke

4 port

 

Du behöver:

400g Kassler

 250g Färska champinjoner

2 st. Schalottenlökar

3 dl Grädde

50 g Fetaost

Riven ost, 1-2dl

Salt

Vitpeppar

 

Gör så här:

Skiva champinjonerna.

Hacka schalottenlöken.

Fräs svampen och löken i smör i en kastrull.

Häll över grädden och låt det puttra tills det tjocknat något. Ungefär 5-10 minuter.

Skiva kasslern i skivor.

Lägg de i en ugnsfastform.

Smula över fetaosten.

Smaka av svampsåsen med vitpeppar och lite salt. (tänk på att kasslern är salt i sig.)

Häll såsen över kasslern.

Strö över riven ost.

Tillaga i ugnen ca 10 minuter i 250 grader.

 

Servera med potatis och sallad.

 

 

 


Ny variant av kassler i ugn


Kassler i ugn

4 port

Du behöver:

500-600g kassler
4dl vispgrädde
300g creme bonjour rökt renkött
Färska champinjoner
rivenost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Skiva kasslern i skivor och lägg i en ungsfast form.
Skär svampen i skivor och lägg ovanpå kasslern.
Blanda 200g creme bonjour med grädden.
Häll sedan blandningen över kasslern.
Klicka ut resten av creme bonjouren över kasslern.
Strö över riven ost.
In i ugen tills osten har fått en fin färg. ca 15 min

Servera med ris.

Mycket enkelt och gott :)


Kasslergratäng med pasta

Kasslergratäng med pasta
4 port


Du behöver:
500 g kassler
Pasta för 4 port ca 300 g


Tomatsås:
2 st röda äpplen
1 st purjolök
2 st vitlöksklyftor
Smör 1 msk
400 g krossade tomater


Ostsås:
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
4 dl riven ost
Salt
Peppar


Gör så här:
Skär kassler i strimlor


Tomatsås:
Tärna äpplena.
Strimla purjolöken.
Hacka vitlöksklyftorna.
Fräs allt sammans i smör.
Häll i de krossade tomaterna och låt det koka i några minuter.


Ostsås:
Rör ut mjölet i lite av mjölken.
Koka upp resten av mjölken och håll sedan i redningen.
Salta och peppra.
Låt det sedan koka några minuter.
Ta bort kastrullen från plattan och häll i osten.(Spara ca 1 dl till garnering).


Varva tomatsås, ostsås, okokta pastaskruvar och den strimlade kassler i en ugnsfast for.
Avsluta sista lagret med ostsås och garnera med riven ost.
Tillaga i ugnen ca 40 minuter på 225 grader.
Servera med sallad.


Kassler i ugn

4 port

Du behöver:

500-600g kassler
4dl vispgrädde
300g creme bonjour vitlök
rivenost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Skiva kasslern i skivor och lägg i en ungsfast form.
Blanda 200g creme bonjour med grädden.
Häll sedan blandningen över kasslern.
Klicka ut resten av creme bonjouren över kasslern.
Strö över riven ost.
In i ugen tills osten har fått en fin färg. ca 15 min

Servera med sallad och potatis.

Mycket enkelt och gott :)


Måndag v.44

Recept

Måndag:
Kassler, potatis och gräddsås

Betyg 5/5

Du behöver:
Potatis
Kassler
(Använde pulver sås)

Gör så här:
Skala och koka potatisen.
Skär kaslerna i önskad tjocklek och stek.
Tillaga såsen efter anvisningen på förpakningen.


Onsdag v.43

Recept

Onsdag:
Kasslergratäng

Betyg: 5/5 

4-5 port

Du behöver:
300g Djupfryst broccoli
500g Kassler
Svartpeppar
3 msk strimlad färsk basilika (använde finhackad och fryst)
3 dl Vispgrädde
4 msk Tomatpuré
1 msk Torkad oregano
1dl Riven mozzarella (jag använde endast färdigriven ost)
1 dl Riven grivé

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka broccolin lätt och låt den rinna av.
Lägg broccolin i botten i en smord ungsform.
Skär kasslern i tunna skivor och lägg dem ovanpå broccolin.
Krydda med peppar och basilika.
Visspa grädden till ett lätt skum, blanda i tomatpuré och oregano.
Fördela balndningen över kasslern och broccolin.
Strö över osten.
Gratinera i mitten av ugnen tills gratängen fått fin färga, ca 15 minuter.

Servera med ris eller potatis



RSS 2.0