andreanordling

Mellanmålsmuffins

6 st.

Du behöver:

1 ½ dl dinkelmjöl, fullkorn

25g bakproteinpulver eller proteinpulver med naturel smak

2 tsk bakpulver

1 ägg

3/4 (75g) Kvarg eller kesella

3/4 fil

3 msk rapsolja

1 ½ banan

30 g mörk choklad (80 %)

Gör så här:

Blanda samman mjölet, proteinpulvret och bakpulvret. 

Rör sedan ner ägget, kesellan/kvargen, filen och rapsoljan.

Mosa bananen och hacka chokladen.

Rör ner de i smeten.

Portionera ut smeten i muffinsformar (stora).

Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 25 minuter.

Ca näringsvärde per muffins

232 kcal

9 g protein

12 g fett

21 g kolhydrater