andreanordling

Brieost och salamipaj

Du behöver till deg:
200 gram vetemjöl
125 gram smör
2 msk vatten

Gör så här:
Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat.
Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg.
 Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den eller trycker ut den.
Degen räcker till en normalstor pajform på cirka 26 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader.

Du behöver till fyllning:
1/2 rödlök
250 – 500 gram brie
180 gram salami
2 dl mjölk
2 ägg

Gör så här:

Finhacka löken.

Skär osten i skivor.

Klipp eller strimla salamin i mindre bitar.

Täck botten av pajskalet med brie och varva sedan salami, brie och rödlök.

Vispa samman ägg och mjölk.

Häll stanningen i pajskalet.

Grädda i cirka 40 minuter i 200 grader.

Låt svalna lite innan servering.

Glömde tyvärr att ta ett kort på pajen innan den åts upp.