Tunnbrödkorg
Tunnbrödkorg
4 port
Du behöver:
400 g skagenröra
2 dl crème fraiche
Sallad
ca 500 g oskalade räkor
1 st. citron
4 st. tunnbrödkorgar
Gör så här:
Skala räkorna
Blanda skagenröran med lite crème fraiche i taget (smaka av).
Man gör det för att få en mildare smak på skagenröran.
Lägg ett salladblad i tunnbrödkorgen.
Fyll sedan tunnbrökorgen med skagenröran.
Lägg räkorna på.
Garnera med citron.
Mormors sniglar
Mormors sniglar
4 port
Du behöver:
1 burk sniglar (ca 24 st.)
200 g smör
3 st. vitlöksklyftor
1 st. schalottenlök
2 msk hackad persilja
½ tsk salt
1 krm peppar
½ krm kajennpeppar
3-4 droppar citronsaft
Grovt salt
Gör så här:
Hacka vitlöken och schalottenlöken fint.
Blanda smöret med alla ingredienser förutom sniglarna och det grova saltet.
Skölj 24 stycken snigelskal eller använd snigelformar.
Stoppa ner sniglarna i skalen/formarna.
Täck sniglarna med smöret.
Täck en ugnsfastform med grovsaltet eller lägg det på sigelfaten.
Lägg snigelskalen/singlarna i saltet.
Tillaga i ugnen 5-10 minuter tills smöret bubblar på 250 grader.
Servera genast.
Servera med vitt bröd till exempel baugett.
Tillagade sniglar
Snigelskal och snigelfat.
Räkröra till avokado
4 port
Du behöver:
ca 500g frysta rälor
4 dl creme fraiche
Lite gurka
Lite sallad
Majonäs
Salt
Avokado
Gör så här:
Skala räkorna.
Hacka lite gurka fint.
Hacka lite sallad fint.
Blanda creme fraichen, majonäsen efter smak, salladen och gurkan.
Tillsätt lite salt.
Blanda i räkorna.
Dela avokadon och lägg den på en tallrik.
Lägg röran över avokadon.
Servera.
Du behöver:
ca 500g frysta rälor
4 dl creme fraiche
Lite gurka
Lite sallad
Majonäs
Salt
Avokado
Gör så här:
Skala räkorna.
Hacka lite gurka fint.
Hacka lite sallad fint.
Blanda creme fraichen, majonäsen efter smak, salladen och gurkan.
Tillsätt lite salt.
Blanda i räkorna.
Dela avokadon och lägg den på en tallrik.
Lägg röran över avokadon.
Servera.
