andreanordling

Pajdeg

3 dl vetemjöl

125 gram rumsvarmt smör

2 msk kallt vatten

Fyllning

400-450 gram kycklingfié

2 pkt bacon

3-4 dl creme fraiche

2 msk chilisås

100 gram valfri creme bounjour ost

Salt & peppar

1 dl riven ost

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser till pajdegen.
Platta ut i pajformen ( ca 22- 24 cm )
Förgrädda i 10 – 15 minuter, i nedre delen av ugnen. På 200 grader.
Strimla kycklingen, och bryn den.
Klipp ner baconet och bryn.
Rör ner creme fraiche, creme bonjour, chilisås.
Smaka av med salt och peppar.
Låt det sjuda upp tillsammans innan du lägger det i pajformen.
Strö ost över och grädda i ca 20- 30 minuter eller tills pajen är gyllene brun på 200 grader.

Serveras med sallad och bröd

Receptet hämtat från: http://mimmitest.blogg.se/

Coffes Crabfishpaj.

Fyllning:

1 pkt crabfish 225-500g

1 dl gröna ärtor

2 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

1 msk chilisås

1 krm tabasco

Salt

Peppar

Dill (efter smak)

Gör så här:

Gör en vanlig pajdeg.

Tryck ut den i formen, nagga och förgrädda.

Koka ärtorna efter instruktionerna på förpackningen.

Skär crabfishen i bitar.

Blanda samman Crème fraichen, majonnäsen, chilisåsen, tabascon, dillen och kryddorna.

Rör sedan i ärtorna och crabfishen.

Höll blandningen i pajskalet.

Dekorera med dill och citron.

Kyckling paj med bacon och ädelost

4 port

Du behöver:

3-4 st.  Kycklingfiléer

2 paket bacon

140g Grädd ädelost

Pajdeg:

2 msk Smör

4 Ägg

1 dl Grädde

Ostblandning: (vid stor form dubblera)

1 dl Grädde

2 dl Riven ost

½ dl Crème fraiche

Gör så här:

Skär kycklingen i bitar.

Stek sedan bitarna i smör, Salta och peppra

Lägg sedan kycklingen åt sidan.

Klipp baconet i mindre bitar och stek.

Klicka ut smöret i en pajform.

Ställ den i ugnen och låt det smälta.

Vispa under tiden samman ägg och grädde.

När smöret smält ta ut pajformen och häll i äggsmeten.

Ställ in i ugn igen, grädda tills det blivit en torr yta med ordentligt med färg. (ca 10 min.)

Lägg kycklingen ovanpå pajdegen.

Strö över baconet och smula över ädelosten.

Blanda grädde, crème fraiche och riven ost.

Häll detta över pajen.

Tillaga det sista i ugnen på 225 grader tills pajen fått en fin färg.



Tyvärr inte den bästa bilden.

Tacopaj

4 port

Du behöver:

1 gul lök

500 g köttfärs

 olja

1 påse taco kryddmix

500 g krossade tomter

Riven ost

2 dl lättcrème fraiche

Ca 150 g trotrilla chips

Gör så här:

Skala och hacka löken.

Stek löken och köttfärsen i olja.

Blanda i kryddmixen, krossade tomater och vatten.

Låt det koka i ca 5 min.

Häll sedan upp blandningen i en ugnsfast form.

Blanda samman crème fraichen och osten.

Klicka ut röran på köttfärsen.

Smula över tortilla chipsen.

Tillaga i ugnen ca 15 minuter.

Servera med sallad.

Källa: ICA och www.marianordling.blogg.se

Lax- och spenatpaj

4 port

Du behöver:

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g kylskåpskallt smör
3 msk kallt vatten

Fyllning
1 purjolök
300 g bladspenat
1 st fiskbuljong tärning
3 st. ägg
1 dl grädde
250 g kesella
3 dl riven ost + garnering
200 g rökt lax (i skivor)
Smör

Gör så här:

Deg
Lägg ner bitar av smöret i mjölet.
Fördela smöret till en smulig massa.
Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.
Knåda ihop degen till en boll och låt den ligga kylen 30 min.
Tryck ut pajdegen i en form men löstagbara kanter.
Nagga pajskalet och förgrädda 10-15 minuter på 225 grader

Fyllning
Skiva purjolöken i tunna skivor.
Hacka spenaten grovt.
Skiva laxen i strimlor.
Fräs purjolöken i smör.
Smula över buljongtärningen.
Lägg i spenaten rör om till den mjuknar.
Vispa sönder äggen.
Blanda i grädden, kesellan och osten.
Häll i fyllningen och laxen i pajskalet.
Garnera med ost
Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter på 225 grader.

Mycket god och matig paj.

8 port

Du behöver:

Deg:

200g Dinkelmjöl

125 g lätt kesella

2 msk kallt vatten

50g flytande smör

Salt

Fyllning:

2 kyckling filéer

1 purjolök

Kycklingkrydda (Knorr)

1 röd paprika

2 dl crème fraiche chili & Paprika

3 ägg

1½ dl riven ost + till garnering

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser till pajdegen.

Knåda ihop till en deg.

Lägg degen i en påse i kylen ca 30 minuter

Tryck ut degen i en pajform och nagga den.

Grädda ca 10 min i ugnen, 200 grader.

Skär kycklingen i bitar.

Stek kycklingen i smör och krydda med kycklingkrydda.

Strimla purjolöken.

Skär paprikan i bitar.

Lägg i purjolöken tillsammans med kycklingen och låt den fräsa.

Lägg sedan ner paprikan.

Vispa ihop äggen.

Tillsätt Crème fraichen och osten.

Lägg kycklingen blandningen i pajskalet och häll över ägg röran.

Ström över riven ost

Grädda i nedre delen av ugnen 35-45 min

Servera med en sallad.

Brieost och salamipaj

Du behöver till deg:
200 gram vetemjöl
125 gram smör
2 msk vatten

Gör så här:
Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat.
Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg.
 Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den eller trycker ut den.
Degen räcker till en normalstor pajform på cirka 26 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader.

Du behöver till fyllning:
1/2 rödlök
250 – 500 gram brie
180 gram salami
2 dl mjölk
2 ägg

Gör så här:

Finhacka löken.

Skär osten i skivor.

Klipp eller strimla salamin i mindre bitar.

Täck botten av pajskalet med brie och varva sedan salami, brie och rödlök.

Vispa samman ägg och mjölk.

Häll stanningen i pajskalet.

Grädda i cirka 40 minuter i 200 grader.

Låt svalna lite innan servering.

Glömde tyvärr att ta ett kort på pajen innan den åts upp.