andreanordling

Pizzakassler

4 port

Du behöver:

500 g kassler

1 st. gul lök

4dl Kelda Pastasås tomat & crème fraiche

2 tsk oregano

ca 2 dlriven ost 

Gör så här:
Skär kasslern i skivor.
Lägg dem i en ugnsfast form .
Skär löken i tunna skivor och fördela över kasslern.
Häll Kelda såsen över kasslern.
Strö över oregano och riven ost.
Tillaga mitt i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.

Kassler i basilikasås

4 port

Du behöver:

Ca 500 g kassler

2-3 st. vitlöksklyftor

1 ¹⁄₂ msk vetemjöl

1 ¹⁄₂ dl vatten

2 ¹⁄₂ dl matlagningsgrädde

1 st. köttbuljongtärning

¹⁄₂ msk pressad citronsaft

1 dl hackad persilja fryst eller färsk

1 dl hackad basilika fryst eller färsk

Gör så här:

Skär kasslern i skivor.
Skala och hacka vitlöken.
Fräs vitlöken i smör i en djupstekpanna eller kastrull.
Rör i mjölet.
Späd med vattnet och matlagningsgrädden.
Tillsätt smulad buljongtärning, citron, persilja och basilika.
Låt såsen koka upp.
Lägg kasslern i såsen och låt den koka ca 5 min.
Smaka av med salt.

Servera med kokta grönsaker och pasta, ris eller couscous.

Kassler med champinjontäcke

4 port

Du behöver:

400g Kassler

 250g Färska champinjoner

2 st. Schalottenlökar

3 dl Grädde

50 g Fetaost

Riven ost, 1-2dl

Salt

Vitpeppar

Gör så här:

Skiva champinjonerna.

Hacka schalottenlöken.

Fräs svampen och löken i smör i en kastrull.

Häll över grädden och låt det puttra tills det tjocknat något. Ungefär 5-10 minuter.

Skiva kasslern i skivor.

Lägg de i en ugnsfastform.

Smula över fetaosten.

Smaka av svampsåsen med vitpeppar och lite salt. (tänk på att kasslern är salt i sig.)

Häll såsen över kasslern.

Strö över riven ost.

Tillaga i ugnen ca 10 minuter i 250 grader.

Servera med potatis och sallad.

Kassler i ugn

Kasslergratäng med pasta
4 port

Du behöver:
500 g kassler
Pasta för 4 port ca 300 g

Tomatsås:
2 st röda äpplen
1 st purjolök
2 st vitlöksklyftor
Smör 1 msk
400 g krossade tomater

Ostsås:
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
4 dl riven ost
Salt
Peppar

Gör så här:
Skär kassler i strimlor

Tomatsås:
Tärna äpplena.
Strimla purjolöken.
Hacka vitlöksklyftorna.
Fräs allt sammans i smör.
Häll i de krossade tomaterna och låt det koka i några minuter.

Ostsås:
Rör ut mjölet i lite av mjölken.
Koka upp resten av mjölken och håll sedan i redningen.
Salta och peppra.
Låt det sedan koka några minuter.
Ta bort kastrullen från plattan och häll i osten.(Spara ca 1 dl till garnering).

Varva tomatsås, ostsås, okokta pastaskruvar och den strimlade kassler i en ugnsfast for.
Avsluta sista lagret med ostsås och garnera med riven ost.
Tillaga i ugnen ca 40 minuter på 225 grader.
Servera med sallad.

4 port

Du behöver:

500-600g kassler
4dl vispgrädde
300g creme bonjour vitlök
rivenost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Skiva kasslern i skivor och lägg i en ungsfast form.
Blanda 200g creme bonjour med grädden.
Häll sedan blandningen över kasslern.
Klicka ut resten av creme bonjouren över kasslern.
Strö över riven ost.
In i ugen tills osten har fått en fin färg. ca 15 min

Servera med sallad och potatis.

Mycket enkelt och gott :)

Recept

Måndag:
Kassler, potatis och gräddsås

Betyg 5/5

Du behöver:
Potatis
Kassler
(Använde pulver sås)

Gör så här:
Skala och koka potatisen.
Skär kaslerna i önskad tjocklek och stek.
Tillaga såsen efter anvisningen på förpakningen.