andreanordling

Philadelphiabullar i långpanna
ca 30 st.

Du behöver:
5 dl mjölk
150 gram rumsvarmt smör
1 pkt jäst (50 gram)
1 dl strösocker
½ tsk salt
10-12 dl vetemjöl

Fyllning:
150 gram rumsvarmt smör
200 gram Philadelphia ost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker

Gör så här:
Värm mjölken till 37 grader.
Rör ut jästen med mjölken.
Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl.
Arbeta degen smidig.(går att använda maskin).
Klä en ugnsplåt med bakplåtpapper.
Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir kladdig och lös, men den ska vara så!).
Täck degen med en bakduk och låt jäsa 30 minuter.

Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.

Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme.
Fyll varje hål med fyllningen.
Pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg.
Skär upp i rutor.