andreanordling

Fäskfilé med chili

4 port

Du behöver:

1 st. fläskfilé
smör att steka i
salt och svartpeppar

2 dl mjölk
1 dl crème fraiche
1 msk smör
1 msk mjöl
3 tsk paprikapulver
2 tsk chilipulver
smaka av med salt
10 cm purjolök
1 st. paprika.

Gör så här:

Putsa fläskfilén och skär den i ca 2 cm tjocka skivor.
Bryn bitarna lätt i smör, salta och peppra.
Strimla eller skär paprikan i bitar.
Finhacka purjolöken.
Placera skivorna i en en gryta medan såsen lagas.

Smält smöret.
Vispa ner mjölet och tillsätt mjölken och crème fraichen.
Tillsätt kryddorna, köttet och grönsakerna.
Låt allt koka samman i ca 20 minuter.
Smaka av med salt peppar.

(Om du vill ha krispig paprika så lägg i den på slutet)

Servera med klyftpotatis eller pressadpotatis