Röd vinbärssaft med vanilj

2 l röda vinbär
8 dl vatten
6 dl strösocker
1 msk vaniljsocker 
1 krm natriumbensoat

Skölj bären i vatten.
Lägg dem i en rostfri gryta och häll på vattnet.
Koka upp och låt sjuda i 10 minuter under lock.
Mosa bären mot grytans kant.
Häll upp bärmassan i en silduk och låt självrinna i ca 30 minuter.
Häll tillbaka saften i grytan.
Tillsätt sockret och sjud i 10 minuter.
Tag grytan från plattan.
Skumma väl.
Tag upp lite av saften och rör i vaniljsockret och natriumbensoatet i detta.
Rör därefter ned det i saften.

Fyll röd vinbärssaften i rena glas eller petflaskor. Förslut.
Förvaras kallt.