Fredag v.46
Recept
Fredag:
Kycklingwok
Betyg: 5/5
Du behöver:
Kyckling
Nudlar
Wokmix (Använde findus Wok classic)
Soja
Gör så här:
Skär eller strimla kycklingen i önskad storlek.
Stek kycklingen i olja eller smör och krydda med salt och peppar.
Tillsätt wok grönsakerna.
Tilllaga nudlarna efter förpakningens instruktioner.
Blanda samman allt.
Kan även blanda i soja eller så får var och en göra det själv.
Servers med Thai sweet chili sauce.
Onsdag v.46
Onsdag:
Kyckling och ris med currysås.
Betyg 4/5
Du behöver:
Kyckling
Salt
Peppar
Currysås (Använde blåbands rekomenderar inte)
Gör så här:
Skär kycklingen i önskad storlek.
Stek kycklingen i smör eller olja, salta och peppra.
Tillaga såsen efter förpakningens instruktioner.
Server med ris.
Tisdag v.45
Tisdag:
Italiensk kycklingpasta
Betyg 5/5
4 port
Du behöver:
400 g kycklingfilé
15-20 tagliatelle bollar
250 g fryst eller färsk hel bladspenat
2 vitlöksklyftor
8 marinerade soltorkade tomater
smör
1 tsk salt
svartpeppar
3 dl mellangrädde
Gör så här:
Koka tagliatellen.
Tina den frysta spenaten och krama ut vattnet.
Dela kycklingen i mindre bitar och bryn den i smör i en stekpanna.
Strimla de soltorkade tomaterna och spenaten. Skala och hacka vitlöken. Rör i allt tillsammans med kyckligen. Tillsätt grädden.
Låt allt koka ihop några minuter.
Smaka av med med salt och peppar.
Servera med pasta.
(Hade inga soltorkade tomater i )
Torsdag v.43
Torsdag:
Snabb kycklinglasagne med spenat.
Betyg: 4/5 pga för lite sås
4 port
Du behöver:
2 Paket färska lasagneplattor (använde torkade)
1 msk Smör
1 Grilladkyckling (använde kycklingfile som jag stekte)
100g färsk spinat (använde fyrst)
Vitlök
Salt
Peppar
50g finriven parmesanost
Béchamelsås:
50g smör
½ dl Mjöl
5 dl Mjölk
Salt
Peppar
(Rekomenderar att minst göra dubbelsats av såsen. Det blev alldeles för lite)
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Rensa den färdigrillade kycklingen och dela den i mindre bitar.
Sås:
Smält smöret.
Fräs mjölet i smöret till det är gyllenbrunt.
Tillsätt mjölken, lite i taget under omrörning.
Låt koka under omrörning i några minuter.
Smaksätt med salt och peppar.
Smörj en lasagneform med smör
Lägg lite sås i botten av formen
Lägg sedan på lasageplattor.
Lägg kycklingbitar och spenat på lasagneplattorna och avsluta med ett nytt lager sås.
Pressa på vitlök.
Upprepa detta mönster.
Det översta lagret ska endast bestå av såsen och riven parmesanost.
Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter
Lördag v.42
Lördag:
Stekt kyckling med rist och bearnaisesås
Betyg: 5/5
Du behöver:
Kycklingfilée
Smör
Grillkrydda
Ris
Bearnaisesås
Gör så här:
Skär kycklingen i bitar.
Stek i lite smör och krydda med grillgrydda.
Koka riset enligt beskrivnigen på förpakningen.
Tillaga såsen enligt beskrivningen på förpakningen.
Önskemål
Kyckling fylld med mozzrella, salami och pesto
Du behöver:
Kycklingefiléer
Peste
Mozzarella (tips använd den avlånga mozzarellan)
Salami (tips salami Milano)
Olivolja
Sås:
1 burk soltorkade tomater
Några skedar pesto
Lite matlagninsggrädde
Lite matlagningsvin
Parmesanost
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär ett snitt i varje filé.
Bred på ett lager pesto , 2 skivor mozzarella och 2 skivor salami.
Tryck ihop kycklingfiléerna lite lätt och häll lite olivolja över.
Salta och peppra.
Lägg upp kycklingfiléerna i en ugnsfast form eller i långpanna.
Ställ in i ugnen på 175 grader, ca 35 min.
Kolla ordentligt att kycklingen inte är röd inuti innan du tar ut den!
Medan kycklingen är i ugnen kokar du pastan som du blandar med såsen.
Sås
Gör så här:
Skär de soltorkade tomaterna i minde bitar.
Stek dom i en pannan i sin egen inläggningsolja.
Blanda ner de övriga ingredienserna i en kastrull, koka upp. (mängden av ingredienserna väljer man själv beroende på smak och såsmängd)
Smaka av. (Tycker du att såsen är för lös red den, tänk på att spagettin suger upp såsen så gör den inte för grämig)
Blanda ner såsen i pastan. (pasta sort väljer du själv.)
Servera med smörstekt sparris och parmesanost.
Foto: Maria Nordling
