Lax med Philadelphiaosttäcke
4 port:
Du behöver:
4 bitar lax (portions förpackade)
175 g Philadelphiaost med smak av tomat och pesto
Gör så här:
laxbitarna i en ugnsfastform.
Bred över Philadelphiaosten på varje bit.
Tillaga i ugnen 15-20 på 180 grader.
Servera med potatis och sallad
Snabb och god lax i ugn
Snabb och god lax i ugn
4 port:
Du behöver:
2 skivor vitt bröd
1 citron
4 bitar lax (portions förpackade)
100-200 g Philadelphiaost med Gräslök
Gör så här:
Smula brödet.
Riv citronskalet fint och blanda med brödet.
Lägg laxbitarna i en ugnsfastform.
Bred över Philadelphiaosten på varje bit.
Strö sedan över brödet på laxen.
Tillaga i ugnen 15-20 på 180 grader.
Servera med potatis eller pasta och sallad.
Cornflakes torsk
Cornflakes torsk
4 port
Du behöver:
1 paket tork (det går bra med en annan vit fisk också)
5 msk flytande smör
1 dl störbröd
3 dl krossad cornflakes
3 krm salt
1-2 vitlöksklyftor
Gör så här:
Lägg fisken i en smord ugnsfast form.
Blanda ihop störbröd, cornflakes, salt och smör.
Pressa i vitlöken i röran.
Bred senan ut röran över fisken.
Tillaga i ugnen ca 25 minuter.
Servera med potatis och rivna morötter
Ugnsbakad lax med räktzatsiki
4 port
Du behöver:
4 st portionsbitar lax
Havssalt
50 g smör
Fiskkrydda (Knorr)
Räktzatsiki
500 g räkor med skal
4 dl turkisk yoghurt
1-1/2 gurka
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 vitlöksklyfta
Gör så här:
Smält smöret.
Strö havssalt i botten av en ugnsfast form.
Lägg laxbitarna ovanpå.
Häll det smälta smöret över laxbitarna.
Krydda med fiskkrydda
Sätt in formen i ugnen 20-25 min på 175 grader
Räktzatsiki
Gör så här:
Skala räkorna och grovhacka dom.
Riv gurkan och krama ur vattnet
Blanda ihop yoghurten, gurkan och pressa ner vitlöken.
Tillsätt sedan resterande ingredienserna.
Servera med potatis
Citronlax
4 port
Du behöver:
4 laxfiléer (färdiga portionsbitar)
salt
Vitpeppar
2 dl creme fraich
rivet skal och citronsaft från ½ citron
1 tsk fransk senap
Räkor till garnering
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg laxbitarna i en ugnsfast form.
Salta och peppra.
Blanda ihop creme fraichen, citron skalet, citron saften och senapen.
Bred ut det över laxen.
Tillaga ca 15 minuter i ugnen
Garnera med räkor
Servera med potatis av något slag.
Apelsin och rosmarin lax
4port
Betyg 4/5 (kunde ha kryddat liter mer)
Mycket lätt att göra
Tid: 20 min var av 15 i ugn.
Du behöver:
4 laxbitar (använde färdiga portions bitar)
Salt
Peppera
1 tsk rosmarin
3 dl grädde
3 msk koncentrerad apelsinjuice
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg läxbitarna i en ugnsform
Krydda med salt, peppar och rosmarin.
Blanda gädden och den koncentrerade apelsinjuicen.
Häll det sedan över laxen.
stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Servera med ris och sallad.
Onsdag v.49
Onsdag
Regnbågsfilé med sås
Betyg 5/5
Du behöver:
Regnbågsfilé (använde färdiga portionsbitar)
Salt
Peppar
Smör
Sås:
Matlagningsyoghurt
Bostobgurka
Majonäs
Citron
Gör så här:
Salta och peppra regnbågsfilén.
Stek i smör ca 3 min på vardera sida.
Sås:
Blanda samman alla ingredienser.
Använde allt på en höft så man måste smaka sig fram.
Servera med potatis och citronklyftor.
Onsdag v.48
Onsdag:
Ugnsbakad torsk med vitlökssås
Betyg: 10/5 Mycket gott!!
4 port
10-12 Potatisar
2 msk olivolja (använde på en höft)
2 tsk Salt (använde på en höft)
3 Paprikor
600g Torsk- eller hokifilé
1 krm Peppar (använde på en höft)
Sås:
2 dl Matyoghurt
3 st Vitlöksklyftor
2 krm Salt
1 krm Peppar
Gör så här:
Skölj potatisen och skär den i skivor.
Lägg potatisen på en bakplåt med bakplåtspapper och ringla över lite olja och strö över lite salt.
Sätt in potatisen mitt i ugnen ca 10 minuter på 250 grader.
Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar.
Skär fiskfiléerna i ca 5 cm breda bitar.
Lägg fisken och paprikan vid sidan om potatisen på plåten.
Ringla över lite olja, salta och peppra.
Sätt in i ugnen yttligare ca 10 minuter.
Sås:
Blanda samman alla ingredienser till en sås.
Torsdag v.47
Recept
Torsdag:
Stekt lax med potatismos
Betyg: 5/5
Du behöver:
Lax, färdiga portionsbitar
Salt
Peppar
Olja
Pulvermos
Gör så här:
Krydda laxen och stek i olja.
Tillaga mosen enligt förpakningen.
Servera med grönsaker och remuoladsås.
Torsdag v.46
Tosdag:
Mormors torsk med ägg och persiljesås
Betyg 3/5
När mormor gör denna är betyget 5/5 tror jag har en del att lära.
Du behöver:
1 Paket storsk
Salt
Peppar
1 Morot
1 Lök
Sås:
ca 30 gram Smör
½ dl Mjöl
1 dl Grädde
2 Hårdkokta ägg
1 dl Finhackad persilja
Gör så här:
Lägg i hela torskblocket i en panna, salta och peppra.
Skala löken och moroten och lägg ner i pannan.
Häll på vatten så det täcker fisken.
Låt sjuda i ca 20 minuter.
Sås:
Koka äggen.
Smält smöret och tillsätt mjölet. Det ska bli som en gröt.
Späd sedan med grädden och spadet från fisken, lite i taget tills du får den konstistens du vill ha.
Salta och peppra.
Blanda i äggen och persiljan.
Servera med potatis.
Måndag v.46
Recept
Måndag:
Setkt lax med brocoli och potatis.
2 port
5/5
Du behöver:
Lax (2 färdiga portions bitar)
Salt
Peppar
Brocoli (mängd efter eget tycke)
Gör så här:
Krydda laxen.
Stek laxen i smör eller olja några minuter på vardera sida.
Koka brocolin efter anvinsingen på förpakningen.
Servera med potatis.
Onsdag v,45
Onsdag:
Panneradtorsk, potatis och hollandaisesås
Betyg 5/5
4 port
Du behöver:
Potatis
4 Torskfileér
1 Ägg
Ströbröd
Salt
smör
Gör så här:
Koka potatisen.
Knäck ett ägg i en djup tallrik och rör om.
Häll upp ströbröd på en annan tallrik och salt, rör om.
Vänd den tinade torsken först i ägget och sedan i ströbrödet.
Stek den panerade torsken i smör några minuter på vardera sida.
Tillaga såsen efter beskeriveningen på förpackningen.
Onsdag v.44
Onsdag:
Pastasås med lax
Betyg 5/5
2 port (vi var hungriga så vi åt upp allt)
Du behöver:
4 laxbitar (färdiga portioner)
Keldas ostsås 400ml
Gör så här:
Skär laxen i bitar.
Sek i lite olja (nästan genomstekt)
Häll i kelda såsen och låt den bli varm.
Servera med pasta.
Tisdag v.43
Recept
Tisdag:
Lax med kokos och lime sås
Betyg: 5/5
4 port
Du behöver:
500g skin och benfri laxfilé (använde färdiga portions bitar)
2 dl Kokosmjölk
1 msk färskpressad lime + 1 tsk finrivet limeskal
2 msk finskuren gräslök
rapsolja
salt
peppar
Jag gör dubbel satts på såsen. Det blir inte så mycket sås annars. Så jag använder 4 dl kokosmjölk och 2 st lime som jag pressar.
Gör så här:
Krydda laxen med salt och peppar.
Stek laxen i olja till de får en fin färg och är knapt genomstekta.
Ta upp laxen från stekpannan och håll den varm.
Häll kokosmjölken i stekpannan.
Smaksätt med den pressade limen,limeskalen, salt och peppar.
Hetta upp skyn, låt den inte koka.
Tillsätt gränlöken.
Häll skyn över laxen.
Servera med ris och limeklyftor.
Måndag v 42
Recept
Måndag:
Panerad torsk med potatis, hollandaisesås och morrötter
4 port
Du behöver:
Potatis
4 Torskfileér
1 Ägg
Ströbröd
Salt
Morötter
Gör så här:
Koka potatisen.
Knäck ett ägg i en djup tallrik och rör om.
Häll upp ströbröd på en annan tallrik och salt, rör om.
Vänd den tinade torsken först i ägget och sedan i ströbrödet.
Stek den panerade torsken några minuter på vardera sida.
Tillaga såsen efter beskeriveningen på förpackningen.
Servera med rivna morrötter.
